Vandaag heb ik weer gebakken voor het weekend. Een boekweit-spelt brood en een gevulde cake. Verschillende mensen vroegen wat spelt nu eigenlijk is. Spelt is een oude graansoort en dus geen tarwe. Bij het malen blijven de voedingstoffen bewaard. Het verhoogt je glucosegehalte niet en is dus goed voor mensen met diabetis II en het is gezonder. Maar het belangrijkste is dat het heel lekker is. Ik heb nog wat moeite met rijzen. Het rijst wel genoeg maar met bakken wordt het brood toch weer wat platter. Nu ga ik nog wat borduren aan mijn Marker lap.
Today I did my weekend baking. A bread and a filled cake. Now I will embroider a bit on my Marker sampler.
14 opmerkingen:
Anita,speltbrood is ook voor sommige mensen met glutenintolirantie geschikt.Niet Ieren met coeliakie kan dit eten ,ik niet maar onze kleinzoon gelukkig wel.
Maaike
Bedankt voor de uitleg en het tonen van je lekkers, je brood doet denken aan een casinobrood. Eet smakelijk!
Je gestitchte hexjes zijn enig geworden!
Spelt is oertarwe en vaak ook niet geschikt voor mensen met een tarweallergie en spelt is zeker niet geschikt voor mensen met coeliakie.
Je hexjes zien er mooi uit.
Gewoon blijven oefenen dan lukt het vast wel een keer dat brood te bakken wat jij voor ogen hebt.
Groeten
marga
Beetje uitproberen met de hoeveelheid gist en misschien is het water te koud/te warm.Het is moeilijker om speltbrood te bakker dan een volkoren brood-succes.
Leuk je hexjes quiltje-komt er ook 1 op de andere armleuning?
goede zondag
groetjes,Truus uit Drenthe
Je brood ziet er erg lekker uit.
Wat heb je een leuk kleedje van de hexjes gemaakt.
Groetjes Frederika
Leuk die hexjes.
Eet smakelijk.
grtjs Mieke
Blijft leuk om een oven uit te proberen met allerlei baksels, brood bakken blijft een kunst, en heeft heel veel te maken met hoe warm/koud de ingredienten zijn.
Trouwens de regiodag was erg leuk, zag de foto's voorbij komen en als je heeel goed kijkt zie je me zitten. Jammer dat ik je niet gezien heb. groetjes Tilly
Mooi is je hexenquiltje geworden. De cake ziet er heerlijk en goed gevuld uit. Ik heb al vaal over speltmeel gehoord, maar nog nooit gebruikt. Wat betreft het rijzen zou ik even googelen, dan vind je vast tips. Fijne zondag,
Ik vind het jammer dat je kleedje af is. Raar? Ik vind ze zo leuk. Wat mij betreft had je er nog wel een aantal bij mogen maken.
Schattig quiltje geworden, en wat een heerlijke baksels.
Groetjes van Ria ;0))
Ziet er goed uit allemaal!
Wat is het een leuk quiltje geworden.
Beautiful! :)
Een reactie posten